Фаршированный картофель с креветками

7 шт. длинного картофеля

7 шт. тигровых креветок

1 шт. сладкого красного перца

1 шт. сладкого зеленого перца

Баклажан 1 шт.

1 головка репчатого лука

2 сырых яйца

Соль, перец по вкусу

Оливковое масло для жарки

Картофель моим, обсушиваем кухонным полотенцем. Берем фольгу, разрезаем ее на 7 одинаковых частей, затем каждый, целый картофель заворачиваем в фольгу, и ставим запекать на 20 минут, температура 200. Готовим начинку, красный и зеленый перец нарезаем мелкими кубиками, далее тоже самое проделываем с баклажаном и репчатым луком. Овощи про тушиваем на сковороде с добавлением оливкового масла, перчим,солим и вбиваем два яйца все тщательно перемешиваем. Фольгу взбрызгиваем оливковым маслом, немного солим и выкладываем на нее тигровые креветки, заворачиваем, ставим запекать в духовку на 5 минут. Готовый картофель достаем из духовки, даем немного остыть, затем очищаем от кожуры и вынимаем серединку, таким образом, придаем форму в виде лодочки. Середину наполняем фаршем из овощей и укладываем сверху по одной тигровой креветки.

Смотрите также:  Печёночные котлеты с манкой  Рождественский фруктовый пирог  Торт Джунгли  Жаркое в горшочках  Картофельный салат с горошком и маринованными грибами

Введите ваше имя:

Комментарий:

Защита от спама - решите пример: