Рулет с капустой и уткой

600г муки

600г филе утки

800г квашенной краснокочанной капусты

6 шт. яиц

4 ст. ложки растительного масла

6 шт. ягод можжевельника

Молотая гвоздика, черный молотый перец, соль по вкусу

В муку вбиваем яйца, добавляем 8 ст. ложек воды и щепотку соли, заводим тесто. Скатываем его в комочек, верх теста намазываем растительным маслом, заворачиваем его в пищевую пленку и помещаем в холод на один час. Филе утки нарезаем не очень крупными кусочками и обжариваем на растительном масле, затем немного охлаждаем. После чего перемешиваем с квашенной капустой, добавляем щепотку соли, черного перца, молотой гвоздики и измельченные ягоды можжевельника. Достаем тесто из холодильника, раскатываем его в пласт, выкладываем сверху нашу начинку и заворачиваем рулетом. Противень смазываем растительным маслом, помещаем на него рулет и запекаем в духовом шкафу около одного часа, температура 190с. Периодически смазываем рулет растопленным сливочным маслом.

Смотрите также:  Несколько веточек петрушки  Секреты классического плова  Салат “Гулистон”  Рецепты к Новому Году  Легкая окрошка на минеральной воде

Введите ваше имя:

Комментарий:

Защита от спама - решите пример: