Торт Брусничный с йогуртом и миндалем (не требует выпекания)

Основа для теста:

150г. Бисквитного печенья

125г. Сливочного масла

2 ст. ложки закрепителя сливок

Приготовление творожной массы:

300г. Натурального йогурта

600г. Жирного творога

3 ст. ложки лимонного сока

1 пакетик прозрачной глазури

75г. Сахара

Начинка:

1 банка брусничного компота(395г.)

50г. Миндальных листков

Для украшения:

1 лимон, листочки мяты

Берем печенье и слаживаем в любой плотный пакет и измельчаем скалкой. Растапливаем сливочное масло и даем ему немного остыть, пока оно еще теплое смешиваем с бисквитной крошкой. Между тем форму для торта застилаем пергаментной бумагой, распределяем бисквитную массу, чуть-чуть примять и посыпаем закрепителем сливок. Готовим творожную массу смешиваем йогурт, творог и сок лимона. Глазурь сахар и 150 мл воды доводим до кипения, помешивая вводим в творожную массу.

Готовим начинку, для этого нам понадобиться 3 ст. ложки ягод из брусничного компота, берем миксер и взбиваем до пюреобразного состояния. На сухой сковороде обжариваем на медленном огне миндальные листочки до золотистого цвета.

Четверть творожной массы мажем на корж. Сверху выкладываем ягоды брусники, оставив 2 см свободным по краю коржа. В половину обжаренных миндальных листков высыпаем ягоды брусники. Наполняем форму оставшейся творожной массой и разравниваем. Сверху выложить пюре из брусники, ставим торт на 3 часа в холодильник. После чего осторожно вынимаем торт из формы снимаем бумагу. Отложить в сторону 0,5 ч ложки миндальных листков, остальные прижимаем лопаткой к боковой поверхности торта. Берем лимончик срезаем с него кожуру и нарезаем ее тоненькими полосками. Вместе с оставшимися миндальными листочками и листками мяты укладываем их в центре торта.

Смотрите также:  Пряный медовый пирог  Греческий Цезарь  Курица в ароматном томатном соусе.  Торт Экзотика  Творожный пирог в шоколадном тесте

Введите ваше имя:

Комментарий:

Защита от спама - решите пример: