Торт Изабелла

Для теста:

400г. Сахара

20 шт. яиц

400г. Сливочного масла

170г. Картофельной муки

Лимон 2 штуки

Ром 1 рюмка

1 шт. мускатного ореха

Крем:

230г. Сливочного масла

2 желтка

125г. Сахарная пудра

125г. Варенья из лепестков роз

Глазурь: 250г,сахарной пудры

3 ст. ложки сиропа из варенья чайной розы

1ст. ложка лимонного сока

3 ст. ложки воды

Берем сливочное масло комнатной температуры и растираем его вместе с желтками добела, туда же добавляем сахар, измельченный мускатный орех, цедру лимона и 1 ст. ложку рома. Все это перемешиваем, как бы слегка взбиваем и постепенно по не многу вводим муку. Этим временем взбиваем белки до образования густой пены, соединяем обе массы вместе и аккуратно перемешиваем сверху вниз. Берем удобную для вас форму, смазываем ее маслом или маргарином посыпаем мукой, выкладываем тесто и выпекаем. После того как бисквит остыл берем прочную нить и разрезаем ею на два одинаковых коржа. Нижнюю половинку коржа щедро смазываем кремом и накрываем второй половинкой. Бока также смазываем кремом и выравниваем рельефным ножом. Сверху на торт выливаем глазурь и украшаем цукатами.

Готовим крем, для этого берем сливочное масло, комнатной температуры растираем его вместе с яичными желтками и пудрой, постепенно подмешивая варенье из роз, все это взбиваем миксером.

Готовим глазурь, сахарную пудру заливаем кипятком, туда же добавляем сироп и лимонный сок. Помешиваем пока не образуется однородная масса. Торт готов к употреблению.

Смотрите также:  Картофель со сливками  Сахарное печенье с ревенем  Паштет из хека  Караси в сметане  Судак в кисло-сладком соусе

Введите ваше имя:

Комментарий:

Защита от спама - решите пример: