Торт Ягодный

Тесто:

3 шт. яиц

100г сахара

130г сливочного масла

1 ч. л. Разрыхлителя

80г картофельного крахмала

80г муки

Начинка:

500г замороженной смеси ягод

250 мл, сок вишни

2,5 ст. л. Картофельного крахмала

Крем:

500г сметаны

250 мл, сливок

180г сахара

1 пакетик ванильного сахара

Сок и цедра 1 лимона

10г желатина

Венчиком взбиваем сливочное масло,комнатной температуры туда же вбиваем яйца и засыпаем сахар. Муку перемешиваем

с крахмалом, разрыхлителем и додаем к нашей смеси, заводим тесто. В форму для выпечки кладем пергамент и перекладываем в нее массу. Ставим в духовой шкаф, выпекаем около 30 минут. Температура 200с. После даем ему остыть.

Готовим крем:

Размачиваем желатин и растапливаем его на слабом огне. К желатину додаем сливки, сметану, сахарный песок, цедру и лимонный сок, смешиваем, ждем, пока остынет. Испекшийся корж, выкладываем на ровное блюдо и выставляем вокруг него кольца для торта. Смазываем верх торта кремом, помещаем в холод на 4 часа. Перемешиваем 5 ст. ложек вишневого сока с крахмалом. Часть ягод с остальным соком доводим до кипения, смешиваем с крахмальной смесью и додаем вторую часть ягод, все это охлаждаем. Достаем торт из холодильника, сверху на крем выкладываем нашу ягодную смесь и опять отправляем его на холод около одного часа. Затем осторожно убираем с него кольца и украшаем по вашему желанию.

Смотрите также:  Приготовление острого мексиканского супа  Паприкаш по-венгерски  Спагетти с соусом из фрикаделек  Напитки, пищевые продукты  Рулет с капустой и уткой

Введите ваше имя:

Комментарий:

Защита от спама - решите пример: