Торт Клубничный с творожным кремом (не требует выпекания)

Приготовление теста:

200г. Бисквитного печенья

100г. Миндального печенья

150г. Сливочного масла

100г. Белого шоколада

Крем:

12г. Белого желатина

1,1 кг. Творога

90г. Сахара

300 мл. сливок

2 пакетика ванильного сахара

Начинка:

450г. Клубники

Приготовление теста:

Растапливаем сливочное масло, из двух сортов печенья делаем крошку и смешиваем с маслом. Берем разъемную форму, застилаем дно пергаментной бумагой выкладываем всю эту массу, немножко уплотняем. Берем белый шоколад и топим на водяной бане, затем смазываем корж и ставим в холодильник на 50 минут.

Крем:

Замачиваем желатин и даем набухнуть. Смешиваем 2/3 творога с соком и цедрой лимона, с сахарным песком и ванильным сахаром. Желатин отжать и распустить, добавляем немного творожной массы, все это перемешиваем и соединяем массу с остальным творогом, еще раз перемешиваем и ставим крем в холодильник на 30 минут. После застывания творожной массы, добавляем взбитые в густую пену сливки. Распределяем крем по поверхности коржа, сверху выкладываем клубнику. Тортик помещаем на 2 часа в холодильник.

Смотрите также:  Яблочный соус  Торт Северный  Канадские бутерброды «Картрайт»  Пирог с лимонным соком  Перепелиные ножки

Введите ваше имя:

Комментарий:

Защита от спама - решите пример: