Торт желейный Любимчик

Для теста:

3 шт. яйца

0,5 стакана сахара

0,5 стакана муки

Сироп:

50 мл, воды

50г сахара

30г коньяка

Крем:

250г сыр маскарпоне

100г сахарной пудры

200 мл, взбитых сливок

15г желатина

1 ч. л. Лимонного сока

2 ст. л. Коньяка

100г клубники

Украшение:

100г белый шоколад

100 мл, сливок

1 ст. ложка сахара

10 шт. ягод клубники

1 шт. киви

Абрикосовый джем

Миксером взбиваем яйца вместе сахаром, до получения воздушной пены около 10 минут, добавляем муку и осторожно смешиваем. Делим тесто на,пополам, раскатываем и выпекаем каждый пласт, в духовом шкафу до готовности температура 200с.

Готовим сироп:

За кипятить воду, затем высыпаем в нее сахар и варим не прерывно помешивая, до тех пор,пока сахар не растворится. Убираем с огня, охлаждаем, после добавляем коньяк и смешиваем.

Готовим крем:

Размачиваем желатин в холодной воде. Миксером взбиваем Маскарпоне с сахарной пудрой, додаем к массе лимонный сок и заранее взбитые сливки. После додаем ложку коньяка, растворившийся желатин, смешиваем все ингредиенты и кладем кусочки клубники. Берем разъемную форму, на дно выкладываем наш корж, делаем пропитку сиропом, сверху ложем клубничный крем и помещаем в морозильную камеру на 15 минут для застывания. Поверх укладываем второй корж, снова делаем пропитку сиропом и немного намазываем кремом. По кругу торта выкладываем половинки ягод клубники, следующий круг у нас пойдут нарезанные кружочки киви, в середину выкладываем 5 ягод клубники. По бокам смазываем наш торт, взбитыми сливками и обсыпаем тертым белым шоколадом.

Смотрите также:  Рижская закуска  Пирог с ароматом грейпфрута.  Канапе  Таблица холестерина  Путешествие для гурманов

Введите ваше имя:

Комментарий:

Защита от спама - решите пример: